开yun体育网重阳节吃重阳糕亦然由来已久的老传统-开云「中国」kaiyun体育网址-登录入口

“东谈主生易老天难老，岁岁重阳”开yun体育网，过几日便是农历九月九日——重阳节，又称为：老东谈主节。在这天有登高祝贺、秋游赏菊、祭祖拜祖、宴会求寿等习俗。恰逢金秋，丹桂飘香，采桂花来作念一些桂花重阳糕最是应景。

“中秋才过又重阳，又见花糕各处忙”，重阳节吃重阳糕亦然由来已久的老传统。老一辈的王人认为在重阳节登高吃糕，美艳着往时的日子不错拜将封侯。将香甜的红糖、浓香的芝麻搀杂后夹入桂花糕之中，松软之中有着甘好意思的香味，再用桂花蜜算作点缀，使糕点的滋味也“拜将封侯”。

【桂花糕】

食材：粘米粉、糯米粉、细砂糖、干桂花、桂花蜜

1、粘米粉和糯米粉按照约3:1的比例放入盆中，添加适量的细砂糖（糖粉），搅动均匀。红糖粉和白芝麻搀杂抓匀，放一旁备用。红糖粉可能会有成坨的气象，搀杂时要抓揉一下，尽量搓开。

2、往盆中一丝屡次的加入净水，每次加水后王人抓均成眇小的颗粒状，疑望结团。等粉末达到抓一把不错执成团，按一下再散开的经由就好了。

3、将调制好的粉粒过筛，只留住细细的粉末，大颗粒状的粉末弃去毋庸。

4、干净的笼布大约纱布浸水再拧干，保持在湿润却不滴水的状态，将笼布平铺在模具中，尽量铺的平整顺滑。把过完筛子的粉末倒入一半，用铲子刮平，柔和地抹平就好，切记弗成用劲。再倒入一层芝麻红糖粉，刮平后将剩余的粉末倒入，再次刮平。

5、用刀将粉块切开，切成大小均匀的等块，也不错切成我方可爱的相貌。

6、撒上干桂花，再盖上一层笼布上锅蒸制，约蒸40分钟，蒸熟后从模具中取出，即可装盘食用。

7、出锅后，如若合计甜度不够，不错再淋一些桂花蜜增多甜味，一份松软香甜的桂花糕就作念好了。

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